양배추찜 만드는법과 칼로리 정보

 

 

간단하면서 맛있는 양배추찜 레시피

양배추는 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료로, 그 자체로도 영양가가 풍부합니다. 오늘은 양배추를 활용하여 맛있고 건강한 찜 요리를 만드는 법을 소개하겠습니다. 이 요리는 간단하면서도 영양이 가득하여 다이어트를 목표로 하는 분들에게도 안성맞춤입니다. 그럼 아래의 방법을 통해 양배추찜을 만들어보세요.

재료 준비

양배추찜을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 양배추 ¼개 (약 300g)
• 대패삼겹살 150g
• 청주 1큰술
• 소금 ½작은술
• 후춧가루 약간
• 쯔유 2큰술
• 레몬즙 1큰술
• 설탕 1작은술
• 쪽파 1대 (송송 썰어 준비)
• 통깨 2큰술

양배추 손질 방법

먼저 양배추를 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다. 양배추의 외부 잎을 제거하고, 차가운 물과 식초를 섞은 물에 약 10분 동안 담가두어 잔류 농약이나 미세먼지를 제거합니다. 그런 다음 흐르는 물에 잘 씻어 물기를 제거합니다.

 

대패삼겹살 준비

대패삼겹살은 청주와 소금, 후춧가루로 간을 해 10분 정도 재워둡니다. 이렇게 하면 고기의 간이 배어 더욱 맛있어집니다.

양배추찜 조리 방법

양배추를 찜기에 넣고 약 10분간 찝니다. 찜기가 없다면, 전자레인지에 전용 용기를 사용하여 찌는 방법도 가능합니다. 이 경우 양배추를 넣어 수분을 살짝 뿌리고 약 6분 정도 돌리면 됩니다.

양배추를 먼저 찐 후, 같은 찜기에 재워둔 대패삼겹살을 올려 다시 10분간 찝니다. 벗겨지지 않게 잘 올려서 찌는 것이 포인트입니다. 중간에 한 번 뒤집어 주면 더욱 고루 익습니다.

소스 만들기

양배추와 삼겹살이 익는 동안 소스를 준비합니다. 소스 재료인 쯔유, 레몬즙, 설탕을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 이 소스는 양배추찜에 더할 맛을 살려주는 중요한 역할을 합니다.

 

마무리 및 서빙

찐 양배추와 대패삼겹살을 접시에 담고, 준비해둔 소스를 뿌린 후 송송 썬 쪽파와 통깨를 고명처럼 올려주면 맛있고 예쁜 양배추찜이 완성됩니다. 이제 맛있게 즐기기만 하면 됩니다!

양배추찜의 영양 정보

양배추는 저칼로리 식품으로, 다이어트에 효과적입니다. 양배추 100g당 약 25칼로리로 매우 낮은 칼로리 수치를 자랑하며, 비타민 C와 섬유질이 풍부하여 면역력 증진과 소화에 도움을 줍니다. 대패삼겹살은 상대적으로 높은 칼로리를 가지고 있지만, 적절히 조리하고 야채와 함께 섭취하면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있습니다.

시간 및 난이도

이 요리는 약 20분 정도 소요되며, 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단한 요리입니다. 바쁜 일상 속에서도 빠르고 맛있게 한 끼를 해결할 수 있는 메뉴로 추천드립니다.

결론

양배추찜은 간단히 만들 수 있으면서도 건강한 영양을 제공하는 훌륭한 요리입니다. 양배추와 대패삼겹살의 조화로운 맛을 느끼며, 소스를 곁들여 더욱 풍부한 맛을 즐기세요. 다이어트를 고려하는 분들께도 매우 적합한 메뉴입니다. 오늘 저녁 메뉴로 양배추찜을 한 번 시도해 보시는 건 어떨까요?

 

 

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자주 찾는 질문 Q&A

양배추찜을 만들 때 어떤 재료가 필요하나요?

양배추찜에는 양배추, 대패삼겹살, 청주, 소금, 후춧가루, 쯔유, 레몬즙, 설탕, 쪽파, 통깨 등이 필요합니다.

양배추를 손질하는 방법은 무엇인가요?

양배추는 외부 잎을 제거한 후, 차가운 물과 식초를 섞은 용액에 약 10분간 담가서 깨끗하게 세척하여야 합니다.

양배추찜을 만들기 위한 조리 시간은 얼마나 걸리나요?

양배추찜 요리는 약 20분 정도 소요되며, 간단하고 빠르게 준비할 수 있는 요리입니다.

양배추찜에 어떤 소스를 사용하면 좋나요?

찜 요리에 쯔유, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 만든 소스가 잘 어울리며, 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.